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黃豆茄汁牛肉
來源:美食城2019-11-27 08:35:51
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主料:牛肉500克,干黃豆100克,洋蔥150克,胡蘿卜150克

配料:紅酒100克,鹽2茶匙,白糖1湯匙,生姜10克,黃油15克,番茄醬2湯匙,黑胡椒粉1/2茶匙

黃豆茄汁牛肉的做法

1.牛肉洗凈切塊。

2.洋蔥切塊,胡蘿卜去皮后切成快,生姜切片。

黃豆茄汁牛肉步驟1-2

3.黃豆洗凈后用清水完全泡發。

4.鍋內加水,放入牛肉塊,大火燒開焯燙至血沫完全浮起,撈出洗凈。

黃豆茄汁牛肉步驟3-4

5.鍋內放少許植物油,再放入黃油燒至4成熱。

6.放入生姜、洋蔥炒出香味。

黃豆茄汁牛肉步驟5-6

7.放入番茄醬略炒。

8.再放入胡蘿卜塊翻炒2分鐘,關火。

黃豆茄汁牛肉步驟7-8

9.把炒好的洋蔥胡蘿卜放入電壓力鍋內,再放入水發黃豆。

10.放入焯好的牛肉。

黃豆茄汁牛肉步驟9-10

11.加入紅酒。

12.再放入適量水和白糖。

黃豆茄汁牛肉步驟11-12

13.放入鹽。

14.然后放入黑胡椒粉。

黃豆茄汁牛肉步驟13-14

15.電壓力鍋加蓋,頂部旋鈕旋轉至鎖位置后加電,按開始按鍵后食材選擇牛羊肉類,烹飪方式選擇燜燉。

16.壓力調劑調至70,。

黃豆茄汁牛肉步驟15-16

17.按開始按鍵,程序啟動,顯示烹飪時間40分鐘。

18.程序結束后,選擇取消保溫。然后點按開始/收汁,開蓋進行收汁。

黃豆茄汁牛肉的做法

美食小提示

1.牛肉要選帶少許肥肉的會比較香。

黃豆茄汁牛肉步驟

2.加入黃油和黑胡椒粉、紅酒都是為了去腥增香。

3.最后的收汁時間要根據鍋內的湯汁多少適當調整。

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沒有了

責任編輯:寧瑞婷

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